Text
Kuliner Jawa dalam serat centhini
Kuliner dalam Serat Centhini mencakup makanan dan minuman, maupun ramuan jamu. Kuliner yang berupa makanan kecil atau kudapan lebih dikenal sebagai jajanan pasar sedangkan minuman dan ramuan jamu sering disebut dengan minuman atau unjukan. Berbagai jenis kuliner yang termasuk makanan yang terkandung dalam Serat Centhini berbahan dasar dari pala kependhem (umbi-umbian), pala gumantung (buah-buahan) dan pala kesimpar (buah di atas permukaan tanah). Selain sebagai makanan pokok, hasil bumi tersebut juga menjadi hidangan untuk berbagai kondisi, seperti perjamuan tamu, kelengkapan upacara adat, bergotong royong dan sebagainya. Kuliner yang berupa minuman antara lain: teh, kopi, wedang bunga srigading, minuman blimbing wuluh, minuman bunga tempayang, minuman bunga sridenta, wedang jahe, wedang daun kemadhuh, wedang temulawak, legen, air kelapa, cao, maupun dhawet.
Tersedia | SJN00005303 |
Tidak tersedia versi lain