Sistem pangan di Indonesia dan seluruh dunia telah mengalami transformasi besar sejak hadirnya modernisasi pertanian. Ekosistem yang tadinya utuh telah merosot, beserta pola makan manusia, ketahana…
Periode 1930-1980 ibarat “neraka dunia” bagi penduduk Lombok Selatan, Nusa Tenggara Barat, terutama di musim kemarau. Hari hujan berdurasi pendek (3 bulan) di musim hujan dibanding panjangnya m…
Pangan merupakan kebutuhan manusia yang paling asasi. Ketersediaan pangan untuk masyarakat di suatu negara merupakan keharusan. Sehubungan dengan itu, berbagai cara dilakukan dalam rangka meningka…
Pembangunan pertanian menjadi salah satu isu sangat penting dewasa ini. Pembangunan pertanian bukan semata-mata menyediakan pangan yang cukup bagi semua warga suatu bangsa. Persoalan jati diri, keh…
Buku ini menguraikan empat aspek kunci yang diperlukan dalam evaluasi kelayakan industri pengolahan cokelat batangan yang dilakukan oleh Koperasi Ebier Suth Cokran di Manokwari Selatan, Provinsi Pa…
Saat sosialisme Tiongkok memasuki era baru, pembangunan pertanian dan pedesaan Tiongkok juga memasuki tahap baru. Bagaimana mengonsolidasikan dan memperluas pencapaian pengentasan kemiskinan dan me…
How feed many while protection the environmentBibliografi : halaman 389-418Momok mengenai ramalan akan kurangnya pangan terhadap pertumbuhan pendudukan yang semakin besar semakin meyeruak seiring d…
Perdebatan tentang gambut telah menguras banyak energi baik para pengamat, pemerhati, pembuat kebijakan, maupun pengguna. Silang singkarut dan runyamnya permasalahan gambut ini menurut penulis belu…
Liberalisasi (impor bebas) memiliki makna penyeragaman (kebijakan), sedangkan pangan secara alamiah mempunyai watak keragaman. Banyak akademisi dan politisi mendamaikan keduanya. Namun faktanya, pa…
Satu lagi karya dari seorang antropolog budaya paling berpengaruh di Amerika Serikat selama tiga dekade yang menggunakan Indonesia sebagai objek penelitiannya. Karya ini awalnya merupakan bab perta…